OSAKA SANGYO UNIVERSITY's
Faculty of Design Technology
Department of Environmental Science and Technology

Associate Professor

Sato Yasuaki

  • Birth:1976
  • Tel.072-875-3001(代表)
  • Fax.072-871-1259

Career

  1. Graduate School of Asian and African Area Studies, Kyoto University Researcher (Scientific Research) 2008/10/01-2009/03/31
  2. Faculty of Human Environment, Osaka Sangyo University Visiting Lecturer 2009/04/01-2011/03/31
  3. Faculty of Human Environment, Osaka Sangyo University Lecturer 2011/04/01-2014/03/31
  4. Faculty of Human Environment, Osaka Sangyo University Associate Professor 2014/04/01-Present
  5. Faculty of Design Technology, Osaka Sangyo University Associate Professor 2017/04/01-Present
  6. Graduate School of Human Environment Associate Professor 2019/04/01-Present

Academic background

  1. Tohoku University Faculty of Science Department of Earth Science Others 1999/03/31 Graduated Japan
  2. Tohoku University Graduate School of Science Department of Earth Science Doctor prophase 2001/03/31 Completed Japan
  3. Kyoto University Graduate school of Asian and African Area Studies Division of African Area Studies Doctor course 2008/09 Withdrawn after completion of required course credits

Academic degrees

  1. Bachelor (Science) Tohoku University 1999/03/31
  2. Master (Science) Tohoku University 2001/03/31
  3. Master (Area Studies) Kyoto University 2008/09/30
  4. Ph.D. (Area Studies) Kyoto University 2009/03/23

Licenses and qualifications

  1. 測量士補 1999/12/09
  2. 高等学校教諭専修免許 (理科) 2001/03/31
  3. 高等学校教諭専修免許 (地理歴史) 2001/03/31

Current state of research and teaching activities

主な担当科目:食農環境論・生物多様性と文化・フィールドスタジオ演習1・生態学特別演習1・生物資源活用演習

Research Areas

  1. Area studies
  2. Cultural anthropology

Research keywords

  1. ethnobotany
  2. banana
  3. Africa
  4. Uganda
  5. 国産バナナ
  6. パプアニューギニア

Subject of research

  1. 東アフリカ高地のバナナに関する民族植物学的研究 ウガンダ、ルワンダ、バナナ、食と農 2001/04/01-Present
  2. アフリカの在来的なアグロフォレストリーと住民の知識の関係にかんする研究 混作、クワ科植物、在来知 2012/04/01-Present
  3. 東アフリカ「うなづき症候群(Nodding syndrome)」に対する地域研究 うなづき症候群、ケア、学際的アプローチ 2012/09/01-Present
  4. 国産バナナの食文化の可能性 2018/04/01-Present

Bibliography

  1. 環境サイエンス入門 ―人と自然の持続可能な関係を考える 学術研究出版/ブックウェイ 2017/04/01 978-4-86584-212-8
  2. 争わないための生業実践―生態資源と人びととの関わり(アフリカ潜在力 第4巻) 京都大学学術出版会 2016/03 978-4-8140-0008-1
  3. 食と農のアフリカ史 昭和堂 2016/03 9784812215241
  4. 食と農のアフリカ史 昭和堂 2016/03 9784812215241
  5. フィールドの見方(100万人のフィールドワーカーシリーズ2) 古今書院 2015/06 978-4-7722-7123-3

Papers

  1. (MISC) Introduction and explanation (scientific journal) Only 書評『地域研究ライブラリー3 地域研究から見た人道支援―アフリカ遊牧民の現場から問い直す』(湖中真哉・太田至・孫暁剛編、昭和堂) アフリカ研究 96, 20-23 2019/12/31 0065-4140
  2. Joint Stigma and epilepsy in onchocerciasis-endemic regions in Africa: a review and recommendations from the onchocerciasis-associated epilepsy working group Infectious Diseases of Poverty 8/ 34, 1-11 2019/05/20 2049-9957
  3. (MISC) Prompt report, short report, and research note, etc. (scientific journal) Joint Banana Farming, Cultivars, Uses, and Marketing of Nkore in Southwestern Uagnda Tropical Agriculture and Development 62/ 3, 141-149 2018/09
  4. Research paper (bulletin of university, research institution) Joint Distribution and Marketing of Bananas in SOuthwestern Uganda: The impact of Commoditization of Bananas on Local Farmers Bulletin of the Faculty of Education, Yamaguchi University 67, 197-204 2018/01
  5. Research paper (scientific journal) Only Selection of Principal Starchy Food in a Livelihood System Based on Bananas: The Formation of Food Culture in Buganda, Central Uganda Nilo-Ethiopian Studies 17, 51-62 2012

Research presentations

  1. Symposium workshop panel(nominated) バナナ文化―食・酒・布― 生き物文化誌学会・第77回例会(バナナ例会) 2019/12/07
  2. Symposium workshop panel(nominated) バナナの文化誌の構想 生き物文化誌学会・第77回例会(バナナ例会) 2019/12/07
  3. Symposium workshop panel(nominated) アフリカにおけるバナナの食文化を考える アフリカ食文化の深淵に迫る 2019/12/01
  4. Oral presentation(general) Changing Dietary Habits of Children in Central Uganda: Whereabouts of Traditional Food Knowledge in Modernization The 42nd Society of Ethnobiology Annual Meeting 2019/05/10
  5. Symposium workshop panel(nominated) Challenges of Uganda-Japan Nodding Syndrome Network and Community Based Organization in Northern Uganda The 3rd Trans-disciplinary Meeting for Nodding Syndrome in East Africa 2019/02/28

Alloted class

  1. フィールドスタジオ演習1
  2. キャリアデザイン1
  3. 入門ゼミ1
  4. 環境学概論
  5. 環境人類学特論

Social Contribution

  1. 京都大学 African Study Monographs 編集委員 2018/04/01-2020/03/31
  2. 日本ナイル・エチオピア学会 ニュースレター編集委員 2016/04-2019/03
  3. 日本ナイル・エチオピア学会 評議員 2016/04-2019/03
  4. アフリカ農業・農村社会史の再構築:在来農業革命の視点から 2016/04-2019/03
  5. 京都大学 African Study Monographs 編集委員 2016/04-2019/03

Memberships of academic societies

  1. 雑穀研究会
  2. International Society of Ethnobiology
  3. Society of Ethnobiology
  4. Society for Economi Botany
  5. 日本熱帯農業学会

Committee Career

  1. 生き物文化誌学会 評議員、雑誌『ビオストーリー』編集委員 2019/06/22-2021/06
  2. 日本ナイル・エチオピア学会 評議員、会計幹事 2019/04-2022/04
  3. 日本ナイル・エチオピア学会 ニュースレター編集委員 2016/04-2019/04
  4. 京都大学アフリカ地域研究資料センター African Study Monographs 編集委員 2016/04/04-2022/03/31
  5. International Society of Ethnobiology Asian Representative 2012/06-2014/06

Achievements of non-academic activities

  1. 伝統食としてのバナナ 飲食文化資產走動式工作坊 香蕉飲食文化座談會 2018/10/27
  2. バナナと環境 大阪産業大学市民講座 2011/10/01
  3. 植物をめぐる知識のなりたち―アフリカの農村から 京都大学アフリカ地域研究資料センター主催  京の府民大学公開講座「アフリカ研究最前線」第5回「識る」 2010/09/25

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  1. バナナ栽培農民の戦略の地域史と食料主権に関する比較研究 19H04361 General 小松 かおり 北海学園大学, 人文学部, 教授 2019 2022
  2. ウガンダ農村社会で生活するてんかん患者とその家族のための包括的ケアのモデル構築 18H03442 General 西 真如 京都大学, アジア・アフリカ地域研究研究科, 特定准教授 研究分担者 2018 2021
  3. New Development of African Food Culture Research: For the Food Sovereignty Studies 18H03441 General 藤本 武 富山大学, 人文学部, 教授 2018 2021
  4. バナナから見る農のグローバリゼーションと在来農文化の接続 15H03134 General 小松 かおり 北海学園大学, 人文学部, 教授 2015 2018
  5. ウガンダの「うなづき症候群」に対する治療とケアの方法の確立をめざす学際的地域研究 26570007 Grant-in-Aid for challenging Exploratory Research 武井 弥生 上智大学, 総合人間科学部, 准教授 2014 2015

Research Projects (Competitive Research Funds)

  1. Science research expense グローバル時代のバナナをめぐる地域間交流と文化の創造・再編過程 21K12416 基盤研究(C) Representative 佐藤 靖明 2021/04/01-2026/03/31
  2. Science research expense ウガンダ農村社会における在来知に配慮した「食育」の可能性 17K02052 基盤研究(C) General Representative 2017/04/01-2021/03/31
  3. Science research expense 東アフリカ高地におけるアグロフォレストリーの発達と在来知の関係 24710298 若手研究(B) Representative 2012/04/01-2017/03/31
  4. Science research expense アフリカ地域社会における集約的農業と遺伝資源保全の両立に関する研究 21710257 若手研究(B) Representative 2009-2011
  5. Science research expense The Studies on the conservation of the bio-diversity and dynamics of Lucidophyllous forest under the pressure of Sika deer and expansion of alien tree species. 19570028 基盤研究(C) General Assignment 2007-2009